2011-09-24 TurDuckChicken, Bacon Bomb, Türmchen und Lachs

Grillfeier mit Firmenkollegen

Geplant war eine private Firmenfeier mit ca. 40 Personen. Um so viele Mäuler zu stopfen bedarf es natürlich auch reichlich Essen.
Aus diesem Grund waren wir drei Grillmeister mit 6 Grillern.
Den BBQ Smoker habe ich mir von einem Freund ausgeborgt, da meiner ja leider (oder zum Glcük) nicht wirklich mobil ist.

• Ein BBQ Smoker
• Ein selbsgebauter UDS
• Ein gemauerter Griller
• zwei Weber Kugeln 
• und ein Son of Hibatchi

ACHTUNG: viele Fotos

Grillcheff bei den Vorarbeiten

unsere Arbeitsgeräte - Teil 1

unsere Arbeitsgeräte - Teil 2

TurDuckChicken:
Das ist Truthahn gefüllt mit Ente gefüllt mit Huhn. Und alles ohne Knochen ;-))

TurDuckChicken allerdings zu Hause schon vorgebraten

noch ein paar Kartoffeln als Beilage 

Mittagessen für die Grillmeister

das fertige TurDuckChicken

zum Warm halten erstmal in den Smoker

als nächstes wurde der UDS mit meinem Türmchen beladen

zu späterer Stunde kam dann noch die Bacon Bomb in den Smoker

und natürlich darf auch Trockeneis nicht fehlen

ein paar Palletts ins Getränk und schon hat man einen geilen Effekt

UDS bei der Arbeit

damit die Bacon Bomb nicht so allein ist

zum Schluß kam dann noch der Lachs drauf

leider ist die Bacon Bomb zerfallen

das fertige Türmchen

da hat uns dann doch glatt das Fett vom Türmchen zum brennen begonnen

noch schnell alles in Sicherheit bringen

die Kartoffeln haben den Brand gut überstanden

etwas trocken leider - aber trotzdem super lecker

Lachs mit Zitrone

gefüllte Zuchini

noch etwas Senfsouce dazu

und fertig ist der Lachs

Vorbereitungen für die Nachspeiße

das ist halt eine Glut

noch Banannen drauf

und fertig ist die Nachspeiße

etwas Deko muss sein

Auf jeden Fall war es ein gelungenes Festl und keiner ging hungrig nach Hause